Alagoas 
A Abrasel Alagoas concluiu mais uma etapa da 2ª edição do Projeto “Capacita e Emprega”, que tem como objetivo qualificar profissionais para o setor gastronômico e fomentar a inclusão no mercado de trabalho. Realizado em parceria com o Instituto Gastronômico das Américas (IGA) e financiado por uma emenda parlamentar do vereador Leonardo Dias no valor de R$ 150 mil, o projeto celebrou, nesta segunda, 09, a finalização da etapa prática da segunda turma de alunos de auxiliar de cozinha.
Os 21 estudantes que chegaram à etapa final participaram de uma prova prática, na qual prepararam um menu completo (entrada, prato principal e sobremesa) para um grupo de quatro avaliadores. O júri contou com Marcus Batalha, presidente da Abrasel/AL, Vega Vergetti, diretora executiva da entidade, Carol Dias, representando o vereador Leonardo Dias, e Graziele Menezes, diretora do curso.
Transformando vidas através da capacitação
Ao longo de 18 aulas e 56 horas de aprendizado teórico e prático, os alunos adquiriram conhecimentos em áreas fundamentais, como panificação, confeitaria, princípios básicos da gastronomia e preparo de proteínas. A experiência prática será ampliada com mais 20 horas de estágio em restaurantes associados à Abrasel, consolidando os ensinamentos recebidos e por fim, disponibilizando ao mercado, mais 21 profissionais capacitados.
Entre os alunos, Lucas Manoel, de 18 anos, compartilhou sua empolgação com a formação. “Essa oportunidade é um divisor de águas para mim. Estou muito animado em começar amanhã no Divina Gula e espero ser contratado após essa experiência. Achei o curso incrível e estou dando o meu melhor para crescer na área”, comentou o jovem, visivelmente entusiasmado.
A primeira turma desta edição, composta por outros 25 alunos, já concluiu o curso em novembro e foi encaminhada para experiências práticas em restaurantes parceiros. Para o presidente da Abrasel, Marcus Batalha, o “Capacita e Emprega” reafirma, assim, seu compromisso em conectar capacitação de qualidade com oportunidades reais de emprego, transformando vidas e fortalecendo a cadeia produtiva em Alagoas.
Para mais informações sobre o projeto ou sobre como se tornar um restaurante parceiro, entre em contato com a Abrasel Alagoas.
